Universidad del País Vasco

Dispositivo adsorción de líquidos. Autor: Rubén Pérez

Centros Ciencia CienciaTecnologia De Autor España FilaPortada Tecnología Universidad del País Vasco

Un nuevo dispositivo revoluciona la medición de la adsorción en líquidos

Rubén Pérez-Aguirre (UPV/EHU) 09/09/2025

Investigadores de la Universidad del País Vasco han desarrollado un dispositivo capaz de determinar de manera directa la cantidad de cualquier sustancia adsorbida por materiales porosos paramagnéticos en medio líquido. Esta tecnología ha permitido realizar ensayos prometedores, como medir la captura y liberación de fármacos o la adsorción de CO2 en agua. Si bien continúa en desarrollo, su potencialidad le permitirá impulsar áreas de desarrollo e investigación tanto en industria como en academia.

Dispositivo para ionizar el aceite (Andrea Martínez Yusta)

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Fritura al vacío: una técnica prometedora para una cocina más segura y sostenible

Andrea Martínez Yusta (UPV/EHU) 01/07/2025

Investigadores de la UPV/EHU han estudiado cómo la fritura al vacío, una técnica de fritura a baja presión, afecta a la estabilidad oxidativa del aceite de girasol. Comparada con la fritura convencional, esta técnica degrada menos el aceite, genera menos compuestos tóxicos y alarga su vida útil. Los resultados, obtenidos con técnicas analíticas avanzadas, destacan beneficios nutricionales, económicos y ambientales de la fritura al vacío, promoviendo una cocina más segura y sostenible.

Julia Fernández Alonso, María del Mar Lamas Mendoza y Leyre Gravina Alfonso en el comedor de la Escuela de Hostelería de Leioa. | Foto: Laura López, Oficina de Comunicación. UPV/EHU.

Centros España Salud Universidad del País Vasco

Las etiquetas nutricionales de los alimentos no se ponen de acuerdo

Scientias 05/12/2024 Leyre Gravina Universidad del País Vasco

Investigadoras de la Universidad del País Vasco ha comparado siete sistemas de etiquetado nutricional de Europa, Oceanía y América del Sur y ha determinado que apenas coinciden a la hora de definir si los alimentos cocinados son saludables. Por lo tanto, las investigadoras concluyen que hace falta desarrollar un nuevo sistema para evaluar la calidad alimentaria de los platos preparados.

CarruselPortada Centros CienciaTecnologia De Autor España Tecnología Universidad Jaume I de Castellón

Un robot mayordomo que aprende interactuando con la gente

Ángel P. del Pobil (UJI) 09/10/2025

UJI-Butler es un “mayordomo” robótico desarrollado por la Universitat Jaume I que combina razonamiento simbólico y no simbólico para aprender tareas nuevas por sí solo. Sus creadores han investigado cómo mejorar la comprensión y adaptación del robot en entornos sociales, y los resultados muestran que el sistema aprende de forma eficiente tareas complejas si lo hace mediante “interacción multimodal”, es decir, a través del lenguaje, la visión y los gestos. Se trata de avances que son clave para el desarrollo de robots asistentes más intuitivos y autónomos.

BiologíaMedioambiente CarruselPortada Centros De Autor España Medioambiente Universidad Miguel Hernández

Pescado salvaje y de acuicultura bajo la lupa

Marina Cano (CIAGRO-UMH) 07/10/2025

Una revisión reciente de diferentes estudios científicos ha comparado las concentraciones de contaminantes abióticos, los de naturaleza no biológica, en pescado salvaje y de acuicultura. Los peces salvajes presentaron mayores niveles de algunos metales y metaloides, como el mercurio y el arsénico, así como del pesticida DDT. No obstante, la mayoría de los contaminantes estaban dentro de los límites máximos establecidos como seguros para la población general. Los resultados muestran que el pescado, tanto salvaje como de acuicultura, es un alimento saludable y recomendable dentro de una dieta equilibrada.

CarruselPortada Centros CulturaSociedad De Autor España Salud Tecnología Universidad de Castilla-La Mancha

Breadcrumbing: la importancia de medir un fenómeno cada vez más común

Raúl Navarro (UCLM) 02/10/2025

El breadcrumbing consiste en enviar mensajes, dar “me gusta” o insinuar interés sin intención de avanzar en la relación. Un nuevo cuestionario, adaptado en España, permite medir de manera científica cómo se vive esta experiencia. El estudio, con más de 500 jóvenes, revela que quienes la sufren sienten más soledad, ansiedad y tristeza, lo que muestra su impacto en la salud emocional.

CarruselPortada Centros CienciaTecnologia De Autor Economía España Tecnología Universidad de Castilla-La Mancha

¿Cómo puede ayudarte a invertir la Inteligencia Artificial?

Iñigo Martin (UCLM) 30/09/2025

En la actualidad es difícil hallar ámbitos aun no afectados por la Inteligencia Artificial (IA). En finanzas y administración de empresas, disciplinas con numerosos desarrollos teóricos y econométricos, la Inteligencia Artificial posibilita la construcción de modelos que aprendan de tendencias, a partir de datos pasados, para predecir retornos de inversiones, fraudes fiscales o evolución de mercados, entre otros. El presente artículo se centra en la aplicación de la IA en la detección de la insolvencia y de las finanzas sostenibles.

CarruselPortada Centros Consorcio Hospital Universitario de Valencia De Autor España Salud

Neumococo: la amenaza silenciosa que persiste

Laura Diab (Hospital General de Valencia) 25/09/2025

Un reciente estudio ha analizado cómo las partículas cargadas generan ondas electromagnéticas al atravesar nanotubos de carbono de varias capas. Usando un modelo hidrodinámico, se han logrado simplificar cálculos complejos y optimizar las dimensiones de los nanotubos para obtener campos eléctricos más elevados. Se ha demostrado que estos nanotubos podrían servir para acelerar y guiar partículas cargadas, lo que abre nuevas posibilidades en nanotecnología y física de partículas.

El Profesor Juan Jiménez, investigador del CABD

Centros Ciencia CienciaTecnologia De Autor España FilaPortada Universidad Pablo de Olavide

La Tierra: la máquina planetaria de PCR que creó la vida

Juan Jiménez (UPO) 16/09/2025

¿Cómo surgió la vida en la Tierra? En una nueva teoría publicada en la revista Discover Life, el catedrático de Genética de la Universidad Pablo de Olavide Juan Jiménez propone que el propio planeta funcionó como una gigantesca termocicladora donde la alternancia térmica diaria creó y multiplicó, a modo de “PCR planetaria”, una horquilla de ARN, una primera unidad darwiniana sujeta a selección natural que marcó el origen de la vida.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Taurus_moleculair_Cloud_1_IC2087.jpg Credits: Keesscherer, CC BY-SA 4.0

Centros Ciencia CienciaTecnologia De Autor España FilaPortada Observatorio Astronómico Nacional

Azufre en el Universo: la presencia invisible

Gisela Esplugues (Observatorio Astronómico Nacional) 11/09/2025

¿Dónde está el azufre en las regiones de formación de estrellas? Un estudio reciente ha detectado por primera vez emisión de una molécula con más de un átomo de azufre en una nube molecular interestelar. Tras décadas sin respuestas sobre el conocido “problema del agotamiento del azufre”, referido a la limitada presencia de azufre en este tipo de regiones del cielo con respecto a otras, esta detección arroja luz sobre los mecanismos de formación de moléculas con azufre, un elemento clave para la vida en la Tierra.

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Un nuevo dispositivo revoluciona la medición de la adsorción en líquidos

Rubén Pérez-Aguirre (UPV/EHU) 09/09/2025

Centros Ciencia CienciaTecnologia De Autor España FilaPortada Universidad Autónoma de Madrid

No es cuántico todo lo etiquetado como “cuántico”

Snezana Lazic (UAM) 04/09/2025

En 2025, Año Internacional de la Ciencia Cuántica, se destaca la importancia de distinguir tecnologías realmente cuánticas, basadas en superposición, entrelazamiento u operadores cuánticos, de usos indebidos del término. La segunda revolución cuántica impulsa avances en computación, comunicaciones y sensores, y exige estandarización y claridad para evitar confusiones y fraudes en el mercado.