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Polifenoles de semillas de uva: un aliado natural contra la enfermedad de Alzheimer

Investigadores de la Universidad de Salamanca han estudiado el efecto neuroprotector de polifenoles de semilla de uva en modelos del gusano que simulan enfermedad de Alzheimer, y han observado una menor acumulación de la proteína beta-amiloide, alivio en la parálisis, mejora en la función neuronal y aumento de longevidad. Los resultados destacan el potencial de los polifenoles como un componente natural y accesible para prevenir y retrasar la aparición de enfermedades neurodegenerativas, así como enlentecer su progreso.

Polifenoles de semillas de uva: un aliado natural contra la enfermedad de Alzheimer
Verónica Soto y Carlos Valiente (Universidad de Oviedo)

Los salmónidos vendidos en los supermercados del norte de España pueden considerarse seguros para el consumo humano

Una investigación liderada por las universidades de Oviedo y Salamanca revela que solo el 2% de los ejemplares analizados superan los límites legales europeos en plomo, mientras que ninguno lo hace en cadmio o mercurio. El análisis detecta también que el 17% de las muestras presentaban problemas por etiquetas ambiguas o incoherentes con respecto a la región de origen de los ejemplares.

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